Ægge dip

Varm ovnen op til 225° C.

Læg kartoflerne sammen med olivenolie og salt i et ildfast fad og bag dem i ovnen til de er møre.
Skær grøntsagerne i stænger og anret dem i glas.

Ægge dip:
Pres de kogte æg igennem en sigte og rør med creme fraiche, chili og koriander. Smag til med salt. Kom dippen i en skål eller i et glas.

Tilberedingstid i alt: 35 min.