Amerikansk lagkage

Antal personer: 8-10

Du skal bruge:

Dej:
75 g smør
100 g sukker
2 æg
150 g mel
½ dl mælk
2 tsk bagepulver

Marengs:
4 æggeæggehvider
200 g sukker
1 tsk eddike

Fyld:
Flødeskum og abrikosmarmelade el.
Flødeskum og frisk el. henkogt ananas

Sådan gør du:

Dej: Smør og sukker piskes sammen, æggene tilsættes et ad gangen, mens der piskes. Mælk, mel og bagepulver røres i.

Form: Fordel dejen i 2 smurte lagkageforme - og bag.

Pisk æggeæggehvider og tilsæt forsigtigt sukker og eddike lidt ad gangen under piskning. Marengsen fordeles forsigtigt på lagkagebundene og bag dem i ca. 15 min.

Når lagkagebundene er afkølede, smøres et tykt lag abrikosmarmelade på. Læg sammen med flødeskum. Serveres afkølet.

Bagetid: Lagkageforme: 5 min. ved 240° C - med marengs: Ca.15 min. ved 150 °C.

Tips:

Bundene kan også lægges sammen med anden frisk frugt og hakket chokolade, kun fantasien sætter grænser…

Udskriv opskrift