Asparges med parmaskinkeAntal personer: 4Forfatter: HEDEGAARD foods
Du skal bruge:
32 stk grønne asparges
8 sk parma-, serrano- el. spegeskinke Dressing:
2 spsk citronsaft 2 spsk finthakket rødløg 2 spsk hakket persille 1 dl olivenolie salt og peber Tilbehør: Bredbladet persille
Sådan gør du:
Lav dressingen ved at blande
citronsaft, rødløg, persille, salt og peber sammen. Pisk
olivenolien langsomt i.
Knæk aspargesene af i enden hvor de knækker naturligt, ca. et par cm inde. Kog dem i letsaltet vand i 1 min., læg dem straks i koldt vand så kogningen stopper. Afdryppes og tørres let i et klæde. Del aspargesene i 8 bunker med 4 i hver. Tag et stykke skinke og vend det omkring de 4 asparges. Servering: Anrettes på et fad med dressingen over og pyntes med
persille. |
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
||||||||
|
||||||||
 |
||||||||
 |
 |
