BanditBrødStk.: 16Forfatter: Karolines Køkken
Du skal bruge:
4 dl mælk
½ dl Karolines Køkken smør- & rapsolie 1 dl Karolines Køkken kvark 1 % 50 g gær 2 tsk. groft salt 2 tsk. sukker 100 g havregryn (ca. 2½ dl) 700 g hvedemel Pensling:
Sammenpisket æg
Sådan gør du:
Lun mælken (lillefingervarm). Hæld den i en skål og tilsæt
Smør- & rapsolie og kvark. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige
ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen sammen med en
grydeske. Dæk skålen med f.eks. et låg og stil dejen til hævning et
lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 16 stykker og form dem til forskellige figurer - fletninger, knuder, snegle eller boller. Fordel figurerne på plader med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl de små brød med æg og pynt med havregryn. Bag Banditbrødene midt i ovnen. Bagetid: Ca. 25 min. ved 200° C.
Servering: Havregryn Tips: Du kan også pyntebanditbrødene med sesamfrø eller
birkes. |
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
||||||||
|
||||||||
 |
||||||||
 |
 |
