.jpg&width=180)
BearnaisesauceAntal personer: 4Forfatter: HEDEGAARD FOODS
Du skal bruge:
100 g smør
2-2½ dl fløde 4 pasteuriserede æggeblommer 1 tsk salt 2-3 spsk bearnaiseessens evt. 1 tsk hakket esdragon eller persille
Sådan gør du:
Bland smør, fløde, salt og
æggeblommer sammen i en gryde. Varm det op ved svag varme under
omrøring med piskeris. Bring det i kog ved svag varme (må ikke
spilkoge), tilsæt bearnaiseessens og krydderurter og hæld saucen
over i en varm saucekande. Server straks.
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
||||||||
|
||||||||
 |
||||||||
 |
 |
