Biksemad

Forfatter: HEDEGAARD foods

Du skal bruge:

8 kogte kartofler
6 æg
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
2 løg
4 tomater
100 g oliven uden sten
olivenolie
2 gulerødder
salt og peber

Sådan gør du:

Skær kartofler, peberfrugter og løg i tern og svits dem let i olie på panden. Fordel massen, oliven, revne gulerødder og tomater i skiver i et ildfast fad. Slå æggene ud over grøntsagerne, drys med salt og peber og stil fadet i ovnen til æggene er færdige.

Bagetid: 225º C

Servering:

Serveres med friskbagt rugbrød, smør og syltede rødbeder.

Udskriv opskrift