Blåbær/hindbær mousse

Antal personer: 4

Forfatter: HEDEGAARD foods

Du skal bruge:

150 g blåbær
200 g hindbær
3 blade husblas
100 g sukker
2 dl fløde
2 æggehvider

Sådan gør du:

Tag lidt bær fra til pynt. Mos resten af bærerne til puré. Smelt husblas over vandbad. Bland frugten med sukkeret.

Pisk fløden og pisk æggehviderne stive i en anden skål. Bland den lunkne husblas i frugtmosen, vend herefter forsigtigt flødeskum og de piskede æggehvider i.

Servering:

Anret moussen i portionsglas og sæt den på køl indtil det skal serveres.

Pynt:
Pynt med friske bær

Tips:

Server evt. en lille portion flødeskum til separat skål.

Udskriv opskrift