.jpg&width=180)
CæsarsalatAntal personer: 4Forfatter: Bo Bech for Si’Omelet
Du skal bruge:
2 æg
½ dl olivenolie 1 spsk hvidvinseddike 2 ansjoser 1 romainesalat 100 g hel parmesan (rives i spåner) ½ dl olivenolie croutoner (hakkede eller smuldrede) salt og sort peber
Sådan gør du:
Del æggene i blomme og hvide. Rør æggeblommerne med olivenolie, hvidvinseddike og ansjoser. Skyl salaten og skær i stykker. Servering: I absolut sidste øjeblik inden salaten skal spises: Vend alle ingredienser sammen (hvis det sker før bliver salaten blød og slap). Krydr med salt, masser af groft sort peber og den revne parmesan. |
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
||||||||
|
||||||||
 |
||||||||
 |
 |
