.jpg&width=180)
Fiskefad med æg, rejer og grønne aspargesAntal personer: 6-8Forfatter: HEDEGAARD foods
Du skal bruge:
800 g kogt torsk
Sådan gør du:
Kog fisken i en lage af 3 dl vand, 1 spsk salt, 1 spsk eddike og
8 peberkorn i ca. 10 min., afkøles i lagen i køleskab. Kog æggene i
10 min., skyld med koldt vand og læg i køleskab. Rør cremefraiche
sammen med de øvrige ingredienser undtagen flødeskum, som først
røres i til sidst. Husk at smage til. Servering: Afdryp de kolde fiskestykker og læg dem i et fad med høje
kanter. Fordel dressingen ud over fiskestykkerne. Pil æggene og del
dem i en æggedeler. Læg skiverne taglagt rundt langs fadets kant.
Læg rejerne på indersiden og afslut med de grønne asparges i
midten. |
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
||||||||
|
||||||||
 |
||||||||
 |
 |
