Du skal bruge:"Dej:
3 pasteuriserede æggehvider
100 g sukker
100 g hasselnødder
Vaniljecreme:
3 pasteuriserede æggeblommer
1 tsk vaniljesukker
3 spsk flormelis
3 dl fløde 13%
Fyld:
250 g jordbær
"
Sådan gør du:Dej: Pisk æggehvider med sukker og bland grofthakkede nødder
i.
Form: Smør dejen ud i et ca. 5 mm tykt lag på en smurt bageplade.
Bag bunden lysebrun og skær/udstik den i ønsket form.
Creme: Pisk æggeblommer, vanilje-sukker og 2 spsk flormelis let.
Kog fløden op og tilsæt 1 spsk flormelis. Rør fløden i æggemassen
og hæld herefter massen tilbage i gryden, som sættes på svag varme.
Rør til cremen er blevet lidt tyk, (må ikke koge). Hæld cremen i en
beholder og sæt den på køl indtil servering.
10-15 min. ved 200° C.
Servering:Jordbær skæres i skiver og lægges i mellem bundene. Anret
vaniljecreme ved siden af kagen.
Tips:Nøddebundene kan også serveres med vaniljeis og andre bær.
.jpg&width=180)
