Frugtsalat med råcreme

100 g jordbær i halve
100 g hele hindbær
½ cantaloupe melon i tern
2 stk æbler i små tern
2 stk appelsiner i fileter uden skind
2 stk pærer i tern
1 stk banan med lidt citronsaft på

Råcreme:
4 stk pasteuriserede æggeblommer
50 g sukker
½ vaniljestang
2½ dl fløde

Tilbehør:
Pyntes med mynteblade

Pisk æggeblommer med sukker og vaniljekorn til det er hvidt og skummende.
Fløden piskes næsten stiv og vendes forsigtigt i.