Du skal bruge:Dej:
4 æg
250 g sukker
200 g mel
2 tsk bagepulver
150 g smør
Creme:
4 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk sukker
2 spsk majsstivelse
2½ dl mælk
2 tsk vaniljesukker
2½ dl fløde
Pynt:
abrikosmarmelade
jordbær
banan
vindruer
ferskner
kiwi
Sådan gør du:Dej: Smelt smør og afkøl. Pisk æg og sukker hvidskummende. Bland
mel og bagepulver - og vend det i dejen skiftevis med smør.
Form: Fordel dejen i en form (ca. 25x30 cm) beklædt med smurt
bagepapir og bag.
Creme: Pisk æggeblommer, sukker, majsstivelse og mælk sammen i en
gryde. Bring cremen i kog under piskning og tag gryden fra varmen.
Tilsæt vaniljesukker og afkøl cremen. Pisk fløden og bland den
sammen med cremen. Ca. 20 min. ved 175° C.
Servering:Anret den afkølede kage på et stort fad. Smør abrikosmarmelade
på kagebunden og fordel herefter flødecremen i et pænt lag på
bunden. Læg til sidst den skive-skårne frugt på tværs henover
kagen.
Tips:Brug årstidens bær og frugt.
.jpg&width=180)
