Sådan gør du:Bagetid: ca. 25 min./200º C
Kog vand og smør op i en lille gryde.
Tilsæt al mel og rør dejen godt igennem under jævn varme. Når
dejen slipper ske og gryde, tages den fra varmen og køles ned i ca.
20 min.
Pisk æggene sammen og tilsæt æggemassen lidt efter lidt, til
konsistensen er fast, uden den flyder ud.
Fordel dejen på en bageplade med en ske i ca. 2½ cm højde, så det
ligner en kagemand.
Bag kagemanden i 25 min. ved 180° C midt i ovnen - kagen skal være
fast, men let og fugtig i midten.
Lad kagemanden køle af.
Pynt med glasur og slik som du ønsker. Du kan også klippe dejen op
i siden, og fylde den med f.eks. flødeskum.
