Marengs

3 æggehvider
375 g sukker
1½ spsk eddike

Pisk æggehvider stive. Tilsæt sukker lidt ad gangen og til sidst eddike. Der skal piskes i ca. 20 min. til dejen er sej.

Sæt dejen i små el. store toppe med sprøjtepose på en bageplade med smurt bagepapir.

Bagetid: 40-50 min. (alt efter størrelse) ved 100° C.