Marengshjerter

4 pasteuriserede æggehvider
200 g lyserød florsukker

Dej: Pisk hviderne stive med en el-pisker og tilsæt langsomt florsukkeret. Marengsmassen skal være meget stiv for at kunne formes - det er derfor vigtigt, at du hælder sukkeret langsomt i og ikke på en gang!

Put massen i en sprøjtepose - el. en frysepose, hvor du klipper et lille hul i hjørnet. Beklæd en bageplade med bagepapir.

Sprøjt marengsmassen ud i hjerteformede og bag til de er helt tørre.