Du skal bruge:Dej:
1 spsk smør til at smøre formen med
2 spsk hvedemel til at drysse i formen
200 g smør
100 g chokolade
6 dl mørk Muscovado-råsukker
4 æg
1 dl kakao
1 spsk vaniljesukker
250 g hvedemel
½ meget finthakket rød chili
2½ dl fløde
frisk frugt
Glasur:
1¼ dl vand
2 dl brun farin
150 g mørk chokolade
½ rød chili
2 spsk flormelis
Sådan gør du:Dej: Smelt smør og chokoladen i en gryde. Rør de øvrige
ingredienser i.
Form: Hæld dejen i en smurt og meldrysset springform og bag
den.
Glasur: Kog vand og farin op i en gryde og lad det koge i 5 min.
Kom hakket chokolade i en skål - og hæld den varme sukkerlage over
og rør det til en jævn creme. Ca. 50 min. ved 175° C.
Servering:Smør cremen over kagen og pynt evt. med lidt finthakket chili og
sigtet flormelis.
Server mudcaken med letpisket flødeskum og frisk frugt.
