Muffins med banan og chokolade

Dej:
250 g hvedemel
1 tsk bagepulver
75 g pecannødder el. valnødder
125 g rørsukker
1 æg
½ dl lys sirup
2 ½ dl letmælk
½ dl flydende fedtstof
100 g mørk chokolade
1 banan

Dej: Bland mel og bagepulver sammen og tilsæt fintmalede pecannødder/valnødder og rørsukker. Pisk æg, lys sirup, mælk og fedtstof, og rør det godt sammen med de tørre ingredienser. Hak chokolade, mos bananen og vend det i dejen.

Form: Fordel dejen i 12 forme (papir el. metal). Bag kagerne. Lad dem køle lidt af på en rist og fjern formene.



Bagetid: 25-30 min. ved 200° C.