Du skal bruge:Dej:
3 pasteuriserede æggehvider
150 g sukker
150 g hakkede hasselnøddekerner
Fyld:
250 g friske jordbær
125 g jordbærmarmelade
3 ¾ dl fløde
Sådan gør du:Dej: Pisk æggehvider stive, tilsæt sukker og pisk igen i ca. 3
min. Vend hasselnødderne i.
Form: Tegn 30 cirkler (ca. 7 cm i dia.) på 2 stykker bagepapir.
Smør ca. 1 ½ spsk dej ud i hver cirkel. Bag de små marengs til de
er tørre og let gyldne. Stil på en bagerist til afkøling.
Fyld: Del de rensede jordbær i halve. Bland marmelade og piskefløde
sammen og pisk det til et let skum. Læg 3 nøddemarengskager sammen
om 4 spsk jordbærflødeskum og 2-6 halve jordbær.
Server straks.Midt i ovnen ca. 20 min. ved 150° C.
Tips:Smør lidt flødeskum på bunden af de 2 øverste kager - og læg de
halve jordbær med skærefladen opad, så bliver kagetårnet
stående.
.jpg&width=180)
