Pæretærte

Dej:
3 æg
2¼ dl mælk
60 g hvedemel
½ tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
1 spsk smør til at smøre formen
4-6 pærer
1 dl sukker

2 dl fløde

Dej: Pisk æg og mælk sammen og tilsæt mel, bagepulver og vaniljesukker - og pisk til en jævn dej. Skræl, udkern og halvér pærerne. Skær de halve pærer i skiver næsten helt igennem, men så de stadig hænger sammen i stilkeenden.

Form: Læg pærerne i en smurt tærteform. Hæld dejen over pærerne og strø sukker over. Bag tærten i 15 min. - og sænk herefter temperaturen og bag de sidste 20 min.
15 min. midt i ovnen ved 225° C - og efterfølgende i 20 min. ved 175° C.