Rabarberdrik

500 g rabarber
125 g rørsukker
1 liter vand
1 citron, usprøjtet
15 g frisk ingefær

Pynt:
Mynteblade

Skær rabarber i mindre stykker og kom stykkerne samt rørsukker, vand, tykke citronskiver, og ingefær i en gryde.
Kog det op i 5 min. og skum overfladen for urenheder.
Tag gryden af varmen og lad drikken trække i 30 min.
Sigtes gennem en fin sigte el. et klæde.