Scrambled eggs med chorizo og bagte tomater

6 æg, mælk, salt og peber
12 sk Chorizo, tyndskåret
2 stk tomater

Tilbehør:
Smør til panden, rugbrød og frisk basilikum

Skær tomaterne i halve, sæt dem i et ovnfast fad, og kom lidt olivenolie, salt og peber på.

Kom dem i en forvarmet ovn ved Varm en pande op med lidt smør, kom chorizo på og sauter i ét min., tages af panden og lægges på fedtsugende papir.
Kom omeletmix el. røræg på panden, og rør i det så det ikke sætter sig fast.
Server scrambled eggs med den bagte tomat, ristede chorizoskiver og det ristede rugbrød.

15 min. ved 175° C.