Sådan gør du:Skræl kartofler og skær dem i små terninger eller skiver. Tilsæt
salt og peber. Hak løget groft.
Lad olien blive varrm på en pande. Der skal være ca. 1 cm højde af
olie i panden. Svits løg og kartofler heri og rør en gang i mellem.
Stegningen tager 15-20 min. indtil kaftoflerne er møre. Tag
kaftofler og løg op med en hulske.
Pisk æggene og kom dem på kartofler og løg og rør forsigtig rundt.
Varm 2-3 spsk olie på en sliplet pande. Hæld kaftofler og løg med
æg på panden, og lad det stivne ved jævn varme.
Vend tortillaen ved hjælp af et grydelåg eller et stort
fad/tallerken. Kom lidt mere olie på panden og bag tortillaen
færdig.
.jpg&width=180)
