Torskefilet med sennepssauce

700 g torskefilet
smør

Tilbehør:
kogte kartofler
4 æg
100 g rødbeder
150 g bacon i tern
1 dl hakke persille
1 dl revet peberrod

Sennepssauce:
1 karolines grundsauce
2 spsk grov sennep
1 spsk citronsaft
salt og peber

Kog kartoflerne i ca. 20 min. Læg torskefileterne i et smurt ildfast fad med skindsiden op. Smør et bagepapir og læg det øverst som låg. Ovnbag i ca. 15 min. til fiskekødet er fast og hvidt.

Kog æggene i ca. 8 min., pil dem og hak i tern. Hak rødbederne groft. Steg bacon og læg på fedtsugende papir. Skyl og hak persillen og riv peberroden groft.

Varm grundsaucen op og smag til med saft fra fisken, grov sennep, lidt citronsaft, salt og peber.